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红枣的吃法 红枣鲫鱼木瓜汤做法
2022-08-05

鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。

中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。

木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等,木瓜性味平、稍微有点寒,木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

红枣鲫鱼木瓜汤:

主料:木瓜100g,红枣30g,鲫鱼1条。

步骤:

1、鲫鱼一条处理干净,准备木瓜,红枣浸泡十分钟洗净,木瓜去皮去籽切块;

2、锅热油,放入姜片,放入鲫鱼,将鲫鱼煎至两面金黄后盛出;

3、锅内放入水,水沸腾后放入姜片,放入红枣;

4、将煎好的鲫鱼放入开水锅中;

5、大火煮沸后,转小火煮半小时;

6、加入木瓜,继续煮至木瓜变软;

7、最后加入盐调味即可。

小贴士:

木瓜最后放入,不需要久煮,以免破坏木瓜的营养成分。